Piaci hírek

Vita alakult ki a pékek és a termelők képviselői között. Egymást vádolják azzal, hogy a másik tehet arról, ha ősztől emelkedik a kenyér ára.

Bioterméket minden nyolcadik magyar fogyasztó (13 százalék) vásárol, míg Európában átlagosan minden harmadik (35 százalék) - áll a Nielsen piackutató vállalat ötvennégy országban, köztük Magyarországon végzett felmérésében. A vásárlók zömének fő motívuma, hogy a biotermékeket egészségesebbnek tartják. A nem vásárlást pedig Mágyarországon és másutt is a legtöbben azzal magyarázzák, hogy e termékek túlságosan drágák.

Megalapozatlanok és félrevezetők azok a vádak, amelyekben a FruitVeb Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács, illetve a Magyar Agrárkamara (MA) a magyar termékek hitelének rontásával vádolja a Levegő Munkacsoportot (LM) – áll a környezetvédelmi szervezet közleményében. Ugyanakkor az LM elismeri, hogy a hazai élelmiszerláncokban vett zöldség- és gyümölcsminták nem mindegyike volt magyar. Mint ismert, a szervezet – saját vizsgálatának eredményeire hivatkozva - a közelmúltban azt állította, hogy a hazai termékek csak húsz százalékban tiszták a vegyszermaradványoktól.

Kiosztották az I. Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozó Budai Várban, az öt vidéki helyszínen, valamint Sepsiszentgyörgyön megtartott húsbajnokságainak díjait. A bajnokságokon induló húsokat és hústermékeket kétféle szempontból bírálták el: a szakmai zsűri igen szigorú ellenőrzés és ízlelés után döntött, míg a hivatalos zsűri mellett a versenyek látogatói is szavazhattak – áll a világtalálkozót szervező Foodlawment Egyesület közleményében.

Januártól legalább 16-18 százalékra kellene csökkenteni a jelenlegi 25 százalékról az alapvető baromfitermékek és húskészítmények áfáját – nyilatkozza a Baromfi Termék Tanács (BTT) honlapján Bárány László, a szervezet elnöke. Szerinte a mérséklést folytatni kellene a következő két-három évben is, és végeredményben 8-12 százalékos kulcsot kellene elérni. A leépítéssel fel lehetne venni a küzdelmet a feketegazdaság ellen is, amely ma óvatos becslések szerint is legalább 15 százalékot tehet ki a baromfiszektorban.

Sokan azt hiszik, a bodza szezonja csak a tavaszi virágzás idejére tehető, amikor az aromás virágokat begyűjtve szörpöt készíthetünk. A termése, bogyói még értékesebbek.

Kiváló minőségű élelmiszereket nem lehet előállítani tudományos háttér nélkül – állapították meg azok az akadémikusok, akik az I. Fenntartható Élelmiszerlánc Világtalálkozó előadóiként az agrár felsőoktatásban jelentkező problémákra, a különböző élelmiszerkezelési technológiákra, valamint az egyre fontosabbá váló állategészségügy jelentőségére hívták fel a figyelmet.

Az országban sokfelé látható nemzeti színű szalaggal átkötött kenyér a kirakatokban, jelezve, hogy az aratás után hagyományosan Szent István napra sütötték az új búzából az első kenyeret. A vendéglátók tapasztalatai szerint ugyanakkor az igazán jó minőségű kenyér ma már ritka. Ezért sok étterem saját magának süti a felszolgálandó vekniket, mert máshol nem tudják beszerezni a kívánt minőséget.

A 2010-es teljes magyarországi zöldség- és gyümölcstermés harmada megsemmisült az idei év rendkívüli időjárása következtében, van olyan növény, amelynek az esetében a veszteség mintegy 80 százalék – mondta Szabó József, a Magyar Zöldség-Gyümölcs Szakmaközi Szervezet és Terméktanács (FruitVeB) elnöke.

Mentesítené a kötelező vágás utáni minősítés alól az éves átlagban heti 200 darabnál kevesebb sertést, illetve heti 75-nél kevesebb marhát vágó vágóhidakat a Vidékfejlesztési Minisztérium (VM) – értesült az agromonitor.hu. A kisvágóhidak előnyös helyzetbe hozását célzó, készülő rendelet tervezetéből kiderül, hogy a juhra és a kecskére vonatkozó vágás utáni minősítési követelményeket eltörölné a tárca. A szakmai szervezetek szerint a VM tervezett intézkedése diszkriminatív, egyben egy adminisztratív korlát megszüntetésével megkönnyítené a húspiacon amúgy is jelentős mértékű feketegazdaság további térnyerését. A számítások szerint a Magyarországon működő vágóhidak több mint 70 százaléka mentesülne a vágás utáni minősítés követelményétől.