A hagyományos pékszakma jövedelmezősége az áruházláncok árpolitikája miatt vészesen lecsökkent, éves szinten bruttó 1 százalékra tehető - mondta Werli József, a Magyar Pékszövetség főtitkára az UKBA sütő- és cukrászipari kiállításon tartott sajtótájékoztatón, Budapesten.
Elmondta: a bruttó 1 százalék jövedelmezőség nem elég a fejlesztésekre, a bérek emelésére, a befektetések megtérüléséhez.