Mangalica fesztivál lesz a szombathelyi Fő téren

Mangalica Fesztiválnak ad helyet szeptember 24. és 26. között a szombathelyi Fő tér. A termékkóstoló és vásár mellett élőállat bemutató és különböző szórakoztató programok is várják a látogatókat.

A program szervezői csütörtökön rendkívüli sajtótájékoztatón ismertették terveiket. Dr. Ipkovich György polgármester örömmel üdvözölte a folyamatot, melynek során régi értékeink kerülnek elő, így az olyan őshonos háziállatfajták, mint a szürke szarvasmarha, vagy a mangalica. Tóth Péter, a Mangalicatenyésztők Országos Egyesületének elnöke elmondta, nemcsak a kihalás szélére került fajta megőrzésével foglalkoznak, hanem hangsúlyt helyeznek a marketingre, a tenyésztők helyzetbe hozására is. Az őshonos fajták előállítása munkaigényesebb, így a termékek drágábbak. Míg a termelés egy részét 2-3 nagyüzem tartja kézben, addig a fennmaradó állományt több tucatnyi kistermelő tenyészti és dolgozza fel. Az utóbbiak értékesítési láncából hiányoznak a nagy áruházak, így őket közvetlenül kapcsolatba kell hozni a fogyasztóval. E célra született meg a mangalicafesztivál ötlete, amelyet Budapesten, a Vajdahunyadvárban az idén már harmadszor rendeztek meg.

A mangalicamalacok természetes körülmények közt növekedne

Ettől az évtől a fesztivált két vidéki helyszínre is kihelyezik. Végh Attila, a Variomobil Kft. ügyvezetője hozzátette: a háromnapos fesztiválon több, mint egy tucat árus kínálja portékáit, lesz élőállat-bemutató, valamint különböző gyermekprogramok, zenés és táncos szórakoztató műsorok. A disznóságok mellett számos más házilag előállított élelmiszer: lekvár, sajt, bor, pálinka is színesíti a kínálatot. Az egyesület pavilonjánál elérhető lesz a környékbeli tenyésztők címlistája is azok tájékoztatására, akik kedvet kapnak és szeretnének a továbbiakban is mangalica húst, kolbászt, szalonnát vásárolni. Az elnök elmagyarázta, hogy a mangalica húsa könnyebben emészthető, zsírsav összetétele kedvezőbb, zsírban oldódó vitamintartalma magasabb, mint a nagyüzemi sertésfajtáké. Ez adta az apropót, hogy a fesztivál arcának Fazekas Róbert Európa-bajnok diszkoszvetőt válasszák. A sportoló egészséges táplálkozásához az egyesület a londoni olimpiáig nyertes dobásának megfelelő méretű, azaz jó hatvanhat méter mangalica karajjal járul hozzá ez 200-220 kilogrammnak felel meg.

AGROLINE