Nem nyert idén a törköly, a vegyes, az érlelt

Csaknem 30 pálinka kapott aranyérmes minősítést a szakma legrangosabb hazai megmérettetésén, a HunDeszt pálinkaversenyen. A zsűri 12 kategóriában hirdetett győzteseket.

Igen szigorú körülmények között zajlott az V. HunDeszt Nemzeti Pálinka- és Nemzetközi Párlatverseny. A zsűri tagjai tréningen és válogatásokon vettek részt, azt pedig még véletlenül sem tudhatták meg, hogy milyen gyártó pálinkáját kóstolják éppen, háromfős bizottságaik nem beszélhettek egymással, a bírálat pedig előre meghatározott szigorú szakmai szempontok szerint zajlott: az illatok és ízek tisztaságát és karakterességét, valamint ezek harmóniáját vizsgálta a zsűri. A szakma legrangosabbnak számító magyar megmérettetésére a szokásokkal ellentétben nem a termelési év őszén került sor, méghozzá a résztvevők kérésére, akik úgy gondolták, télre jobban beérnek az ízek. A változtatás valószínűleg felsrófolta a várakozásokat is: a 15 kategóriából háromban a zsűri végül nem osztotta ki a kategóriagyőztesnek járó Champion díjat.

A január elején leadott 283 mintából arany-, ezüst- és bronzérmeseket választott a zsűri, a legjobbaknak járó arany minősítést 29 pálinka nyerte el, ezüstöt 93, bronzot 84 ital kapott. A versenyen 15 kategória legjobbjait is keresték, ám a vegyes gyümölcs, a szőlőtörköly és az érlelt párlat kategóriákban végül nem hirdettek győztest. Az italok mellett a pálinkafőzdéket és egyéni főzetőket is díjazták. A zsűri íz- és illatbírálata mellett a mintáknak laboratóriumi vizsgálaton is meg kellett felelniük: mint kiderült, ezeken valamennyi pálinka megfelelt, s a zsűri is egyetértett abban, hogy valamennyi nevezett pálinka fogyasztásra, forgalmazásra alkalmas.

A kategóriagyőztesek kivételével az aranyérmes pálinkákat a média képviselői is végigkóstolták: különdíjukat a balatonszárszói Rex pálinka Irsai Olivér Szőlőpálinkája nyerte el.

Az V. HunDeszt pálinkaverseny kategóriagyőztesei:

Alma Párlat 2008, Dibonis Pálinkafőzde, Bóni László
Ágyas Meggy Párlat 2008, Dibonis Pálinkafőzde, Bóni László
Besztercei Szilva Pálinka, Bene Tamás
Birs Pálinka, Bestillo Pálinkaház
Irsai Olivér Szőlőpálinka 2008, Gál Péter
Jonathan Alma Pálinka 2008, érlelt, Szicsek Kft.
Kajszibarack Párlat 2008, Dibonis Pálinkafőzde, Bóni László
Málna Pálinka, Bestillo Pálinkaház
Merlot Törkölypálinka, barrique 2006 érlelt, Brill Pálinkaház
Piros Vilmoskörte Pálinka 2008, Brill Pálinkaház
Vackor Pálinka, Kisrét Manufaktúra
Vadcseresznye Pálinka, Bestillo Pálinkaház

Legeredményesebb kereskedelmi főzde: Bestillo Pálinkaház
Legeredményesebb határon túli kereskedelmi főzde: Dibonis Pálinkaház
Legeredményesebb egyéni főzető: Bene Tamás

SZABADFÖLD