(Változatok közti eltérés)

Ugrás: navigáció, keresés

– Bázis

Kihozatal számítás

Tartalomjegyzék 1 Élőállat beszállítás 1.1 Élőállat beszállítás/Főbeépülő tétel böngésző 2 Kihozatali norma 3 Kihozatal számítás 4 Kihozatal számítás (napi) 5 Átfolyatás kezelése

Élőállat beszállítás

• Jelen dokumentum az élőállat beszállítási munkafüzet használatának elősegítésére jött létre.

• Az élőállat beszállítási munkafüzetben tudjuk az élőállat beszállításokat rögzíteni a rendszerbe. A program a Termelés/Élőállat/Főbeépülő tétel/Élőállat beszállítás/Főbeépülő tétel menüpontjából indítható el.

• Belépés után ki kell választani:
  • A cikket: a kiválasztás a soron állva a billentyűzeten a le és fel nyilakkal történik
  • Meg kell adni a dátumot, a dátum módosítható a ”<” ”>” gombok használatával.
  • Ki kell választani a feldolgozó üzemet (itt alap értelmezettként a vállalatnál beállított üzem szerepel), ha több üzem is van akkor a legördülő listából kiválaszható.

• Új tételt F6 megnyomása után a (1) kék alapszínű sorban lehet létrehozni (2):
  • Szállító partner kiválasztása F9 értéklista bekérésével.
  • Szállító partner cím kiválasztása: Ha a beszállító csak egy címmel rendelkezik akkor a rendszer automatikusan hozzárendeli a névhez a címet, de ha több címe is van a szállító partnernek akkor F9 értéklista bekéréssel kiválasztható a szükséges cím.
  • Ólszám megadása.
  • Szállítói tétel (sarzs) kód megadása (év + rotáció szám + telephely + ól).
  • Tulajdonos vállalat megadása: Ha csak egy érvényes vállalat van, akkor új sor felvitelénél automatikusan kitöltődik, ha több akkor értéklistából kiválasztható.
  • Darab, élősúly: A darabszám és a súly megadása.
  • Rögzítés F10-el.

(1) (2)

• Feldolgozás alatt: feldolgozás nyomógombra kattintva az élőállat beszállítási sor háttérszíne zöld lesz ha azok feldolgozás alattiak (3). „Feldolgozás alatt - ...” nyomógombra ki- ill. bekapcsolható az adott beszállítás feldolgozás alatt tulajdonsága.

(3)

• A vonalkódos adatgyűjtőn, azok az élőállat beszállítások jelennek meg, amelyek a feldolgozás alatt tulajdonságuk érvényes (bepipált).

Élőállat beszállítás/Főbeépülő tétel böngésző

• Az élőállat beszállítás/Főbeépülő tétel böngésző munkafüzetben tudjuk az élőállat beszállításokat listázni és megtekinteni. A program a Termelés/Élőállat/Főbeépülő tétel/Élőállat beszállítás/Főbeépülő tétel böngésző menüpontjából indítható el.

• Abban az esetben ha a dátum szűrés pipa nincs bejelölve akkor az összes beszállítás listázásra kerül (4). A dátum szűrés pipa bekapcsolásával egy adott időszakra szűrhetőek az élőállat beszállítások (5).

(4) (5)

• Nyomtat - formátum-1 nyomógombra kattintással a kiválasztott élő állat beszállítás alapján számítható kihozatal a kidolgozásoknak megfelelően.

• Nyomtat - formátum-2 nyomógombra kattintással az időszakra és/vagy egyéb szűrésekre (beszállítás címe, élő állat stb) számítható kihozatal a kidolgozásoknak megfelelően.

Kihozatali norma

• Az kihozatali norma munkafüzet a Törzsadatok/Termelésirányítás törzsadatok/Kihozatali norma menüpontból indítható el (6).
  

(6)

• A kihozatal számítás kidolgozási csoportra történik (fő testrészek/testtájak).

• A kihozatali norma és a feldolgozott mennyiség alapján a rendszer naponta (vagy tetszőleges időszakra) elvégzi a kihozatal számítást. Ahhoz, hogy a kihozatali százalékok a valóságot tükrözzék az alábbi termelésirányítási törzsadatok beállítása szükséges:
  • Faj: pl.: csirke, liba, kacsa, sertés, marha.
  • Kidolgozási csoport: kidolgozási csoportba tartoznak a fő testrészek/testtájak pl. alsócomb, felsőcomb, szárny stb. Egy kidolgozáshoz több cikk is sorolható, pl. csomagolásban jelölésben eltérhetnek, de alapvetően testtáj szempontjából egy kidolgozásnak felelnek meg.
  • Kihozatali norma: több időszak beállítható (pl. téli norma, nyári norma).
  • Kihozatali norma elem : az adott fajt mely fő testrészekre/testtájakra, mint kidolgozás csoportokra vonatkozóan normázzuk (mutatjuk ki a kihozatalt), megadva az adott testrészt és annak élősúlyra vetített kihozatali százalékát.
  • Kihozatali norma tényező : az egyes termelt kidolgozások hogyan viszonyulnak a kidolgozási csoporthoz (fő testrészhez), azaz, az adott kidolgozásba sorolt kitermelt cikkek milyen %-kal kerülnek beszámításra, pl. kidolgozás csoport: mellfilé, és a negyedelt mellfilé 100%-ban, a szeletelt mellfilé 100%-ban, a grill test kidolgozás 24%-ban eredményez mellfilé kihozatali tényezőt.

• A rendszer rögzíti kidolgozás csoportonként (azaz fő testtájanként), hogy az élősúly hány %-a az adott testtáj normatíva szerint.

• A kihozatali norma az összes lehetséges kidolgozáshoz rögzíti, hogy az adott kidolgozásként előállított termék milyen %-ban tartozik/tartalmaz adott kidolgozás csoportba, azaz adott fő testtájhoz mekkora része tartozik az adott kidolgozásnak.

• A termelés eredményét a feldolgozás közben élőállat beszállításhoz, mint fő beépülő sarzshoz rendeljük (minden egyes gyáriszámos tikett legyártásakor).

• A raktári készletmozgásokból tudjuk, hogy melyik üzemben, melyik élőállat beszállításból, mely cikkekből milyen mennyiségben kerültek előállításra termékek.

• Csak azok a készletmozgások számítanak a kihozatal számításba, amelyek mozgásneme (elsődleges feldolgozás) termelés eredményeként megjelölt (azaz pl. az átcsomagolások nem képezhetik a kihozatal számítás részét, de a gyártásból bevétel stornózása igen).

Kihozatal számítás

• A rendszer az egyik oldalról veszi az adott paramétereknek megfelelő élőállat beszállításokat (időszak, üzem, partner, partner cím/telep/...).
  • A normatíve legyártandó mennyiségeket a vonatkozó élőállat beszállítás élősúly adatokból és a kihozatali norma fő testtájakra vonatkozó normatív %-ával meghatározza.

• A másik oldalról a készletmozgásokból veszi az adott paramétereknek megfelelő termelés eredményének jelölt cikkeket és mennyiségeket.
  • A legyártott mennyiségeket a kihozatali norma szerint a fő testtájakra vetíti (szétbontja vagy hozzárakja).
  • Fő testtájanként egymás mellé teszi az élősúly és a norma szerint legyártandó mennyiségeket, a készletmozgások szerint legyártott tény mennyiségeket.

Kihozatal számítás (napi)

• A kihozatal számítás (napi) munkafüzet (7) a Termelés/Termelésirányítás/Kihozatal számítás (napi) menüpontból indítható el.

(7)

• A fejadatok kitöltésekor a "Kézi beállítás?" pipa:
  • Bekapcsolásakor kézzel megadható az adott időszakra vonatkozó feldolgozott darab illetve súly.
  • Kikapcsolásakor az "Élőállat beszállítás/Főbeépülő tétel" beállított élősúly, élődarab mennyiségekből kalkulálódik.
  • Ha adott időszakban nincs élő súly vagy hiányos a feltöltés, akkor hiba üzenet érkezik, illetve a feldolgozott darab és a súly 0 mennyiséget vesz fel.

• "Számítás" nyomógombra kattintással indítható a kihozatal számítás.

• "Kész" nyomógombra kattintással befejezzük a számítást és a "Rögzítés alatt" státusz "Kész" státuszra változik.

• "Stornó" nyomógomb megnyomásával törölhetjük a számítást a rendszerből.

• "Nyomtatás" nyomógomb megnyomásának hatására riport nyomtatható (8).

(8)

• Készletmozgásos időszak típusnál, ha az élőállat beszállítóra nincs kitöltött jellemző, akkor a program a sarzsot (tételt) figyelmen kívül hagyva számolja a kihozatalt.

• Etalon %: a kihozatali norma törzsadatokban megadott adott kidolgozás csoportra vonatkozó kihozatali %.

• Összes mennyiség: a kihozatali norma alapján kiszámolt képződő mennyiség az adott kidolgozási csoportra.

• Kihozatali %: a napi tény kihozatali %.

• Feldolgozott mennyiség: kidolgozási csoportonként adott napon ténylegesen legyártott és - termelés eredményeként - készletre vett mennyiség. Ezeket a mennyiségeket a rendszer a készletmozgások figyelembe vételével automatikusan adja. (A mozgásnem törzsben lehet beállítani, hogy adott mozgáskód beleszámít-e a termelés eredményébe.)

Átfolyatás kezelése

• Az átfolyatás engedély munkafüzet a Termelés/Termelésirányítás/Termelésirányítás törzsadatok/Átfolyatás engedély menüpontból indítható el.
  

• Egyes késztermékeknél megengedhető, hogy többféle élőállat alapanyagból, azaz fajból ugyanazt a készterméket készítsük el. Ezen esetekben az elkészült késztermék és az alapanyag fajának ismeretében meg kell határoznunk a feldolgozott fajnak megfelelő kidolgozást. A kidolgozás munkafüzetben (Törzsadatok/Áru/Kidolgozás) ki kell tölteni a fajra vonatkozó (9, 10) kidolgozások kódját és nevét, hogy kitölthető legyen az átfolyatás munkafüzet.
  

(9) (10)

• Az átfolyatás engedélyekkel rögzítjük, hogy melyik feldolgozott fajból, milyen feltüntetett (más fajhoz tartozó) kidolgozást készíthetünk és ez a feldolgozott faj melyik kidolgozásának feleltethető meg a kihozatali norma szempontjából. Például pulyka tojó fajból engedélyezetten pulyka bak kidolgozást készíthetünk (11), azaz pl. a pulyka tojó mell alapanyagból engedélyezhetjük a pulyka bak mell gyártását. A cikk kód szűréssel korlátozhatjuk azon gyártott cikkek körét, amelyek esetében engedélyezzük az átfolyatást.
  

(11)

• A mozgásnemeknél a bizonylat generálás (Törzsadatok/Raktározás törzsadatok/Mozgásnem-Biz. generálás) fülön előírható az átfolyatás számviteli kezelése is, azaz előírhatjuk, hogy az átfolyatott (nem eredeti fajnak megfelelő kidolgozás szerinti) készletrevétel esetén a rendszer automatikusan készítsen átminősítő bizonylatokat: bevétel az eredeti kidolgozás cikkszáma szerint, kiadás átminősítésre az eredeti kidolgozás cikkszáma szerint.